Home   |    Contact
    Voorgerecht  | Hoofdgerecht  |    Nagerecht  | Barbecue gerechten  | Recept van de maand  | Serveer Tips  

Amuse
Aantal recepten:
Amuses zijn helemaal HOT
Een amuse is een zeer klein gerecht (of minihapje) ter bevordering van de spijsvertering en om de smaakpapillen op gang te brengen. Tegenwoordig wordt dit vaak bij het plaatsnemen aan tafel in een restaurant aangeboden, maar oorspronkelijk is dit een klein hapje dat tussen de gangen door geserveerd wordt. Het woord amuse komt uit het Frans, en betekent letterlijk vermaak (voor de mond).
 
 
 
Minipasteitje met zalm ragout   Komkommer met kerriespread en garnaal  

100 gram verse roomkaas (bijv. Monchou)
100 gram gerookte zalm
1 bosuitje

 

10 plakjes komkommer schuin gesneden, cm dik

10 voorgekookte grote garnalen

1 theelepel kerriepoeder

 

     
         
     
         
     
         
     
         
 
 

Vishandel Bruinsma Emmen v.o.f    |    +31(0)591 - 649001    |    2008 Vishandel Bruinsma    |    Webdesign Chris Bruinsma