Home   |    Contact
    Voorgerecht  | Hoofdgerecht  |    Nagerecht  | Barbecue gerechten  | Recept van de maand  | Serveer Tips  
HOOFDGERECHTEN

Heilbot
Heilbot overzicht
Terug naar alle hoofdgerechten
Print dit recept
 
Aantal personen: 4
Keuken: Hollands
Bereidingstijd:
Voedingswaarde:
 
Bron: Dhr. G Telkamp
Deel dit recept:

 
 
HEILBOT FILET UIT DE OVEN MET ONTBIJTSPEK

De oven op 180 graden voorverwarmen en smeer een passende ovenschaal in met olie…
leg op de bodem de courgette plakjes en daar bovenop de helft van de champignon plakjes.  

Hierover een beetje peper en zout of de knoflook en het verse pepertje.

Heilbotfilet besprenkelen met citroensap en een beetje zout erover. 

Ga de heilbot eerst even bakken zodat deze al redelijk gaar is. 

Leg de visfilet op de courgette en de champignons. 

Verhit in een braadpan de rest van de olie en bak daarin kort de prei.

Roer de zure room er door heen en breng het op smaak met een beetje peper, beetje zout en twee eetlepels dille.

Verdeel dit mengsel over de heilbot en leg de rest van de champignons hier boven op.
Dek het geheel af met plakjes ontbijtspek.

 

Nu de schaal in de voorverwarmde oven en ongeveer in 25 minuten  garen.
Voor het serveren de rest van de dille erover.

 

Je kunt knoflook en/of een vers pepertje fijngehakt/gesneden naar snaak toevoegen.

 

 

Eet smakelijk,

 

4 heilbot filet van 150 gram

1 eetl citroensap

1 kleine courgette, in dunne
plakjes snijden

1 bakje champignons in
dunne reepjes snijden

2 eetlepels olie

1 kleine prei in dunne reepjes

1 bekertje zure room

3 eetlepels dille fijngehakt

50 tot 100 gram ontbijtspe
(bacon) in dunne plakjes

 

Vishandel Bruinsma Emmen v.o.f    |    +31(0)591 - 649001    |    ©2008 Vishandel Bruinsma    |    Webdesign Chris Bruinsma