Home   |    Contact
    Voorgerecht  | Hoofdgerecht  |    Nagerecht  | Barbecue gerechten  | Recept van de maand  | Serveer Tips  
NAGERECHTEN

Overzicht Gamba voorgerechten

Tiramisu
Tiramisu overzicht
Terug naar alle nagerechten
Print dit recept
 
Aantal personen: 8
Keuken: Itliaans
Bereidingstijd: 30 min
Voedingswaarde: -
 
Bron:
 
 
 
KERST TIRAMISU
Klop het eigeel met de suiker tot een schuimige massa. Roer de mascarpone
erdoorheen met 50 ml marsala en klop het tot een dikke room.
Voeg dan de stijfgeslagen slagroom toe.

Snijd de panettone in plakken van ongeveer 1 cm dik. Bekleed de glazen met deze
plakken, die u vervolgens besprenkelt met 50 ml met wat water aangelengde
marsala.

Besmeer de panettone met de helft van de mostarda. Houd een paar hele vruchtjes
achter voor de garnering.

Bedek het geheel met room, leg er een tweede laag panettone op, waar u 50 ml met
wat water aangelengde marsala overheen sprenkelt. Leg daar weer een laag room op
en garneer met de vruchtjes.

Laat de tiramisu voor het opdienen minstens 2 uur koud worden in de koelkast.
 

3 eidooiers
4 eetlepels suiker
250 g mascarpone
150 ml marsala
150 ml slagroom
400 g ambachtelijke panettone (of brioche)
300 g gemengde mostarda veneta of die uit Cremona (bij de Italiaanse
delicatessenzaak)

 

 
 

Vishandel Bruinsma Emmen v.o.f    |    +31(0)591 - 649001    |    2008 Vishandel Bruinsma    |    Webdesign Chris Bruinsma