Home   |    Contact
    Voorgerecht  | Hoofdgerecht  |    Nagerecht  | Barbecue gerechten  | Recept van de maand  | Serveer Tips  
SERVEER TIPS
 
Terug naar overzicht
Print deze tip
 
 
Bron:
Deel deze tip:

 
 
VIS GRILLEN
Stevige vis kan heel goed geroosterd worden op een grillplaat of in een grillpan.
Die ribbels zorgen voor de mooie bruine strepen op de vis.
Het is bij grillen heel belangrijk dat grillpan of -plaat goed voorverwarmd is.
Deze moet echt gloeiend heet zijn, neem hier dus de tijd voor.
Voor een grote, dikke grillplaat kan dit bijvoorbeeld wel tien minuten duren.
Bestrijk daarna de pan of plaat met wat olie.
Ook de vissen moeten met wat olie ingevet worden.
Keer de vis pas om wanneer de geroosterde kant min of meer vanzelf loslaat als
je de spatel eronder schuift.

 
EXTRA TIP !!
Visfilets en moten worden steviger
als je ze besprenkelt met citroensap
en even laat liggen.
Dep de vis voordat je gaat bakken of
grillen wel goed droog met
keukenpapier.
 

Vishandel Bruinsma Emmen v.o.f    |    +31(0)591 - 649001    |    2008 Vishandel Bruinsma    |    Webdesign Chris Bruinsma