Home   |    Contact
    Voorgerecht  | Hoofdgerecht  |    Nagerecht  | Barbecue gerechten  | Recept van de maand  | Serveer Tips  
SERVEER TIPS
 
Terug naar overzicht
Print deze tip
 
 
Bron:
Deel deze tip:

 
 
VIS IN DE OVEN
Verwarm de over voor.
Wanneer u visfilets of moten gaat bereiden, moet de oven op 200 C staan.
Voor dikkere stukken kunt u de oven beter op 175 C zetten.
Doe de vis in een ovenschaal en schenk wat vocht op de bodem,
bijvoorbeeld visbouillon of wijn, om te voorkomen dat de vis uitdroogt.
Vis is redelijk snel gaar in de oven: dunne visfilets moeten ongeveer 5 tot 10 minuten
in de oven, dikkere stukken 20 tot 25 minuten.
Wanneer de vis bruin van kleur is maar nog niet gaar, bedek de schotel dan met
aluminiumfolie.

 
EXTRA TIP !!
Verwarm voor het bereiden van vis de oven altijd voor.
Schakel de oventemperatuur voor dunne visfilets in op 200 C en voor dikkere stukken en hele vis op 180 C.
Hele vis en dikkere stukken hebben meer tijd nodig om gaar te worden.
Bij een hogere temperatuur is de vis aan de buitenkant al bruin, maar van binnen nog niet gaar.
 

Vishandel Bruinsma Emmen v.o.f    |    +31(0)591 - 649001    |    2008 Vishandel Bruinsma    |    Webdesign Chris Bruinsma