Home   |    Contact
    Voorgerecht  | Hoofdgerecht  |    Nagerecht  | Barbecue gerechten  | Recept van de maand  | Serveer Tips  
SERVEER TIPS
 
Terug naar overzicht
Print deze tip
 
 
Bron:
Deel deze tip:

 
 
BEREIDING OP DE MINUUT

Onderstaand is een overzicht van de bereidingstijden voor vis. Hierbij is uitgegaan van een ovenstand van 200 C,
een magnetronstand van 300 400 Watt. De aangegeven bereidingstijd is in minuten.
De stoomtijd bij de verse filets is op basis van 2 cm dikte van de vis.

                         
Hele verse vis (ca. 250 gr)   Koekepan   Pocheren   Oven   Stoven   Magnetron   Stomen
Forel   8-10   8-10   15-20   15-20   3-5    
Gamba's   3-4   3-4   7-10   7-10   3-5    
Schol   4-6   4-6   15-20   10-15   3-5    
Sliptong   4-6   4-6   15-20   10-15   3-5    
Verse filets (ca. 150 gr)                        
Kabeljauw   4-6   4-6   15-20   8-10   2-3   6
Koolvis   4-6   4-6   15-20   8-10   2-3   6
Roodbaars   3-5   3-5   15-20   8-10   2-3   6
Schol   3-5   3-5   15-20   8-10   2-3   6
Zalm   4-6   4-6   15-20   8-10   2-3   6
Zeewolf   4-6   4-6   15-20   8-10   2-3   6
Zwaardvis   4-6   4-6   15-20   8-10   2-3   6
Moten                        
 

Vishandel Bruinsma Emmen v.o.f    |    +31(0)591 - 649001    |    2008 Vishandel Bruinsma    |    Webdesign Chris Bruinsma